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我的超级无敌至尊DIY大pizza (2008-03-21 05:51)

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家里购置了一个大烤箱，一直闲着，周末晚上11点睡不着觉，突然想自创烤的pizza玩玩。
先上个成图吧。牛吧，哈哈

下面是工序，用时三个小时完成。

肉是必须的

蘑菇也是

冰箱里翻出来的N月的丸子，和春节没吃完的腰果

还是肉

菜，洋葱最关键啦，那个碗里也鸡腿肉

鸡腿肉要拌好，一直支撑我大夜里折腾的是那杯红酒。

大虾，买的时候样子比现在大三倍。。。。

材料要分门别类

本来准备点缀在pizza上的水果，结果伴随着制作过程和红酒的消耗，它终于也寿终正寝了。

以上是材料篇，做法篇后续。哈哈

继续吧，做pizza汁的在下面的回复里呢。就不在上面贴了。

把面弄在烤盘上，这个有个小插曲，我从有了烤箱后才发现原来烤具很多种，那天夜里突然想烤pizza啦，才发现没有pizza的圆形烤盘，只能拿烤箱自己的盘替代了。所以我的pizza是长方形的。
pizza面很关键，要用一种面粉，超市都有卖，不是叫高筋就是叫低筋面粉（忘了）。总之要能发起来的面，放干酵母，和糖、盐、黄油。量的多少自己把控吧，因为我发的面实在不敢恭维，这里也没有多少经验谈哈哈。总之要把面团发到两个那么大就可以了。然后铺在烤盘里，最关键的步骤：用牙签在面上戳出好多小眼，一定要多，有什么用不知道。。。。反正人家这么教的，然后把做好的pizza汁均匀的涂在上面，然后放在冰箱里冷藏一个小时！最关键要记住。
回答问题：为什么我做的饼（如上图）那么难看呢，因为我在把面团放在烤盘上时才发现，我家没有擀面杖，是纯用手拉成的，伟大吧。
然后开始放料，要一层一层的铺